Wind & Wetter

Ausgabe 2012/4 · Erschienen am 11.09.2012

Wind & Wetter

September/Oktober 2012

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Inhaltsverzeichnis

Gartenfreuden

Die Apfelbäuerin aus dem Schwentinental

Die Apfelbäuerin aus dem Schwentinental

Seite 20-25 · von Alexandra Brosowski

Wenn Doris Schuster durch ihre Apfelplantage streift, geht ihr das Herz auf. Hier will sie sein, nichts anderes möchte sie machen, als dieses kernige Obst zu hegen und zu pflegen und die Familientradition fortzuführen.

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Geschmackvolle Äpfel

Geschmackvolle Äpfel

Seite 26-28 · von Silke Bromm-Krieger

Üppige Arrangements für drinnen und draußen von Hilke Haß-Heiser aus Tröndel bei Plön.

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Dahlie – Königin im Herbst

Dahlie – Königin im Herbst

Seite 30-33 · von Dorthe Arendt

Filigran, fedrig oder füllig – die „Königin des Herbstes“ zeigt sich jetzt in ihrer ganzen Pracht. Spät, aber blühgewaltig erobert die Dahlie, auch „Georgine“ genannt, Gärten, Terrassen und Balkone.

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Handgemacht

Selbermachen!

Selbermachen!

Seite 36-40 · von Sonja Mrowietz

Noch geben wir uns nicht geschlagen. Spätsommer, Frühherbst – wie immer wir sie nennen, die Zeit, die uns jetzt erwartet – wahrscheinlich ist alles dabei: die letzten lauen Abende zum Draußensitzen, Fahrradtouren mit kleinen Schauern und Basteltage im gemütlichen Zuhause.

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Jacken-Taschen

Jacken-Taschen

Seite 42-45 · von Anja Werner

Anna Cornelia Vieregge macht aus alten Wetterjacken neue Taschen. Mitten in einer Landidylle auf einem Hof in Ostholstein.

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Wohnen auf dem Lande

Die Gipfelstürmerin

Die Gipfelstürmerin

Seite 46-50 · von Anke Pipke

Eine Flensburgerin, die seit 30 Jahren in der Schweiz lebt und ein zweites Zuhause in auf Föhr gefunden hat – Doris Tönnissen Blatter liebt dieses Leben der Gegensätze.

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Landküche

Schafgarbe – Zart duftendes Geschenk der Natur

Schafgarbe – Zart duftendes Geschenk der Natur

Seite 56-61 · von Silke Bromm-Krieger

„Die Schafgarbe ist nicht nur ein wunderbar würziges Küchenkraut, sondern hat auch heilende Kräfte“, weiß die qualifizierte Kräuterexpertin Susanne Wiese.

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Kerniger Kürbis – Eine runde Sache

Kerniger Kürbis – Eine runde Sache

Seite 53-55 · von Anja Werner

Der letzte Hauch von Sommer mischt sich mit den goldenen Anfängen des Herbstes. Kostbar und farbenprächtig ist die Zeit, in der der Kürbis wieder auf den Speiseplan rückt.

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Nordisch natürlich

Wildes Wunder Wald

Wildes Wunder Wald

Seite 76-81 · von Susanne Kollmann

Bald wird das Schauspiel beginnen: Eichen, Buchen und Ahorn werden ihr Grün verwandeln und mit satten Rot-, Orange- und Gelbtönen in allen Schattierungen um die Wette prahlen. Ein Waldspaziergang ist dann die beste Gelegenheit, reichlich Farbvorräte für den Winter anzulegen.

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Tolle Knolle Kartoffel

Tolle Knolle Kartoffel

Seite 82-87 · von Sönke Hauschild

Rund um die kleine Landgemeinde Hohenlockstedt im Kreis Steinburg erstreckt sich das so genannte „Kartoffeldreieck“.

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Übers Land

Dorfgeschichte aus Lemkenhafen

Dorfgeschichte aus Lemkenhafen

Seite 88-91 · von Dorthe Arendt

Das 250-Seelen-Dorf Lemkenhafen liegt im Südwesten der Ostseeinsel Fehmarn. Wenn der Wind hier Geschichten erzählen könnte, dann würde er Seemannsgarn spinnen.

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SPEZIAL: Die Insel

SPEZIAL: Die Insel

Seite 62-74 · von Anja Werner

Hier im Norden gibt es eine Insel. Sie ist besonders in vielerlei Hinsicht. Und berühmt. Und muss mit dem Klischee leben, die Insel der Schönen und Reichen zu sein.

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