Kochlust zwischen den Meeren

LandGang Ausgabe 2017/6, Seite 88-94, von Anja Werner

Kochlust zwischen den Meeren

Genau zwischen Nord- und Ostsee liegt das Utspann. Im neuen optischen Gewand vereint der Landgasthof auf seiner Karte traditionelle Gerichte mit aktuellen Küchentrends. Dafür steht auch das LandGang-Menü mit vielen frischen Produkten aus der Region.

Modern und zugleich gemütlich, geprägt von Strandfarben zeigt sich das neue Interieur, das durch traditionelle Möbelstücke wie einen Kachelofen oder eine alte Anrichte sowie viele historische Fotos aus der langen Geschichte des Utspanns einen einladenden Stilmix erfahren hat. Der neue Look ist für das spürbar ambitionierte Küchenteam von Norbert Weinreich eine weitere Motivation. Gibt es auch frischen Wind im gastronomischen Konzept? »Wir setzen noch stärker auf frische regionale Produkte«, sagt der Koch. 

Zurück zum InhaltsverzeichnisFoto: Henrik Matzen