Auf ein Neues! für 4,90 €

Ausgabe 2019/1 · Erschienen am 08.01.2019

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Januar - Februar

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Inhaltsverzeichnis

Gartenfreuden

Durch die Gärten der Welt: Der Neue Botanische Garten Kiel

Durch die Gärten der Welt: Der Neue Botanische Garten Kiel

Seite 18-24 · von Katharina Boeddeker

Wenn die Sehnsucht nach Farbtupfern in der winterlichen Natur gar zu groß wird, gibt es einen wahren Therapieort: Der Neue Botanische Garten Kiel. Keineswegs nur ein Ort der Forschung und Lehre für Wissenschaftler, sondern zudem einer der Begegnung, Erholung und Entspannung für die, die ihn besuchen.

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Pflanzenportrait: Die Kornelkirsche

Pflanzenportrait: Die Kornelkirsche

Seite 26-27 · von Svenja Schwedtke

Die Hoffnung auf Frühling in der dunklen Jahreszeit ist ein guter Grund, die Kornelkirsche zu lieben. Dieser große Strauch, der auch bei uns manchmal wild vorkommt, auf jeden Fall aber im Garten gern gesehen ist, blüht nämlich schon ganz früh: Bereits im Februar zeigt er seine gelben Blütenstände.

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Kleiner Frühling

Kleiner Frühling

Seite 28-33 · von Claudia Durian

Duftig und leicht sind die filigranen Arrangements mit den ersten zarten Schneeglöckchen, Perlhyazinthen und Bellis. Feinblättrig und kleinblütig haben wir die ersten Frühlingsboten en miniature in Szene gesetzt. Dekoideen, die Lust machen auf den Lenz.

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Handgemacht

Schmuck aus Papier

Schmuck aus Papier

Seite 34-39 · von Susanne Hansen

Nur einen Steinwurf von der Ostseeküste entfernt, fertigt Kathrin Schulte außergewöhnliche Halsketten, Schmuckkarten und Präsente aus handgeschöpftem Natur- und Washi-Papier. Die Kunstfertigkeit hat ihren Ursprung in der jahrhundertealten Origami-Kultur.

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Fabelhafte Fadenwerke

Fabelhafte Fadenwerke

Seite 48-55 · von Anke Pipke

Schnell sammeln sich Wollreste an. Aus denen lassen sich hübsche Accessoires häkeln, stricken oder einfach wickeln, die unser Zuhause im Winter noch wohnlicher machen.

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Wohnen auf dem Lande

Ein Haus namens Deichliebe

Ein Haus namens Deichliebe

Seite 40-47 · von Anne Hintz

Im kleinen Zennhusen nahe der Nordsee haben sich Oli Gadow und Jörg Knütter einen kuscheligen Rückzugsort geschaffen – eine zauberhafte weiße Reetdachkate direkt hinterm Deich.

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Katjas Kate

Katjas Kate

Seite 56-62 · von Alexandra Brosowski

Die Künstlerin Katja Matzen schuf sich ein besonderes Zuhause und einen kreativen Schaffensort in Henstedt-Ulzburg.

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Landküche

Maritime Winterküche

Maritime Winterküche

Seite 64-70 · von Anja Werner

Authentizität und die historisch gewachsene Nähe zur Seefahrt prägen das Erscheinungsbild des »Hotel Hafen Flensburg«. In dessen Kombüse wird kreativ, hochwertig, leicht und natürlich maritim gekocht – auch im Winter.

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Heimatkost: Bauernsenf – unscheinbares Wunderpflänzchen

Heimatkost: Bauernsenf – unscheinbares Wunderpflänzchen

Seite 72-75 · von Marion Wick

Kennen Sie Bauernsenf? Er wächst jetzt in unseren Gärten hartnäckig gegen Frost und Trockenheit an. Wer ihn findet, pflückt ihn und kocht etwas daraus. Er schmeckt erstaunlich lecker – wie knackige Kresse.

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Nordisch natürlich

Glückliche Galloways

Glückliche Galloways

Seite 88-93 · von Jana Schmidt

Im Stiftungsland stehen die Robust-Rinder das ganze Jahr über auf den Weiden. Auch im Winter fühlen sie sich draußen wohl und leisten einen wertvollen Beitrag zum Naturschutz.

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Milch & mehr

Milch & mehr

Seite 94-96 · von Sönke Hauschild

Die kleine »Meierei Horst« hat es geschafft und den Strukturwandel erfolgreich gemeistert. Der Neustart gelang mit Werten wie Tradition, Nachhaltigkeit und Regionalität und mit dem Bewusstsein, dass gut Ding einfach Weile haben muss.

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Übers Land

Stiller Winter auf Amrum

Stiller Winter auf Amrum

Seite 76-79 · von Undine Bischoff

Jetzt ist auf Amrum nicht viel los. Der perfekte Ort für eine Auszeit. Auch für die Einheimischen, wie unsere Autorin Undine Bischoff, zeigt sich jetzt das besondere Potenzial der Insel im Wattenmeer.

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Ein LandGang mit ... Dora Heldt

Ein LandGang mit ... Dora Heldt

Seite 80-83 · von Anke Pipke

In jeder Ausgabe treffen wir interessante Persönlichkeiten aus Schleswig-Holstein und begeben uns gemeinsam auf einen LandGang. In einem sehr spannenden Gespräch über Persönliches und Berufliches erfahren wir viel Neues über die Menschen, unser Land und das, was Schleswig-Holstein noch liebenswerter macht.

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