Heimatkost - Brennessel

LandGang Ausgabe 2019/3, Seite 90-93, von Marion Wick

Heimatkost - Brennessel

Der brennende Spinat

Die Brennnessel gehört nicht unbedingt zu den beliebtesten Mitbewohnern im Garten. An gut gedüngten Ecken breitet sie sich mit ihrem widerstandsfähigen Wurzelwerk und ihren vielen Samen schnell aus und überwuchert Blumen und Gemüse. Doch sie ist auch eine der nützlichsten Pflanzen im Naturgarten.

Die Brennnessel gehört nicht unbedingt zu den beliebtesten Mitbewohnern im Garten. An gut gedüngten Ecken breitet sie sich mit ihrem widerstandsfähigen Wurzelwerk und ihren vielen Samen schnell aus und überwuchert Blumen und Gemüse. Doch sie ist auch eine der nützlichsten Pflanzen im Naturgarten. Kein Wunder, dass das gesunde Gewächs auch in der Küche bemerkenswerte Fähigkeiten entfalten kann.

Zurück zum InhaltsverzeichnisFoto: Marcus Dewanger