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Brot aus dem Lehmofen

Brot aus dem Lehmofen

Erschienen in Herbstzeit - wild & wunderbar · 2013/5
Seite 68-74 · von Karen Meyer-Rebentisch

Es ist wieder Brotbacktag bei Familie Warkocz. Wir waren dabei und haben auch Rezepte mitgenommen.

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Kohl: Vitaminspender aus Dithmarschen

Kohl: Vitaminspender aus Dithmarschen

Erschienen in Herbstzeit - wild & wunderbar · 2013/5
Seite 76-80 · von Sönke Hauschild

Kohl ist nicht nur rund, sondern auch gesund. In ihm steckt so viel Vitamin C wie in Zitrusfrüchten. Und wenn sie ihn kaufen, stammt er höchst wahrscheinlich aus der Region, aus Dithmarschen nämlich.

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Wilde Pferde – Die Rückkehr der Koniks

Wilde Pferde – Die Rückkehr der Koniks

Erschienen in Herbstzeit - wild & wunderbar · 2013/5
Seite 82-85 · von Sebastian Conradt

Donnernd wirbeln unzählige Hufe dichte Staubwolken auf. Lautes Schnauben mischt sich unter den Gesang von Feldlerchen und Kiebitzen. Eine Herde Wildpferde galoppiert vorbei und verliert sich hinter Schlehen und Schilf in der Weite der halboffenen Weidelandschaft.

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Am Kliff der aufgehenden Sonne

Am Kliff der aufgehenden Sonne

Erschienen in Sommer am Wasser · 2013/4
Seite 88-91 · von Sebastian Conradt

Das Brodtener Ufer unweit der Hafenstadt Travemünde ist für Naturfreunde ein wahres Paradies.

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Puten vom Hof

Puten vom Hof

Erschienen in Sommer am Wasser · 2013/4
Seite 92-96 · von Sönke Hauschild

Wer heute Putenmast betreibt, muss sich nicht selten rechtfertigen. Massentierhaltung mit Tierquälerei lauten die Vorwürfe. Zwei Beispiele aus Schleswig-Holstein zeigen – es geht auch anders.

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Zarte Kraftwerke: Bienen

Zarte Kraftwerke: Bienen

Erschienen in Tierisch schön · 2013/3
Seite 68-74 · von Alexandra Brosowski

Es summt und brummt allerorten: Die Bienen sind nach dem langen Winter endlich ausgeschwärmt und verrichten im Akkord ihre fleißige Sammel- und Bestäubungsarbeit.

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In der Meierei – gestern und heute

In der Meierei – gestern und heute

Erschienen in Tierisch schön · 2013/3
Seite 76-80 · von Sönke Hauschild

Holtsee und Molfsee – zwei Orte in Schleswig-Holstein, die ganz ähnlich klingen. Und sie haben noch etwas gemeinsam: Hier wird feinster Käse hergestellt.

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Großer Auftritt für Winterpilze

Großer Auftritt für Winterpilze

Erschienen in Winterfreuden! · 2013/1
Seite 58-60 · von Susanne Kollmann

Für Pilzkennerin Vivien Bedregal ist es keine Frage, wann man welche Pilze an welchen Stellen suchen muss. Wir sind mit ihr in den winterlichen Wald gegangen.

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Winter auf Helgoland

Winter auf Helgoland

Erschienen in Winterfreuden! · 2013/1
Seite 62-65 · von Sebastian Conradt

Eine Reise auf unsere einzige Hochseeinsel Helgoland ist immer etwas Besonderes. Im Winter allerdings wird sie zu einem kleinen Abenteuer.

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Holzrücken – Romantik im Wald

Holzrücken – Romantik im Wald

Erschienen in Winterfreuden! · 2013/1
Seite 66-72 · von Sönke Hauschild

Es ist eine aussterbende Art der Forstwirtschaft: Das Rücken mit Pferden.

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