Neue Kartoffeln mit Schirnauer Grüne Soße

16. September 2014, Rezepte,

 

Die gewaschenen Kartoffeln mit Schale und Salz in wenig Wasser und bei geschlossenem Deckel circa 20 Minuten kochen.


ZUTATEN FÜR SCHIRNAUER GRÜNE SOSSE

  • 500 g Quark

  • 100 g Mayonnaise

  • 1/2 TL Salz

  • 1/2 TL Zucker

  • 4 EL geh. Kräuter nach Belieben (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill, Kresse, Kerbel)

  • 50 - 100 ml Milch (je nach gewünschter Konsistenz)

ZUBEREITUNG

Quark, Mayonnaise, Salz, Zucker und Kräuter mischen, mit der Milch glatt rühren und abschmecken.