Kohl: Vitaminspender aus Dithmarschen

LandGang Ausgabe 2013/5, Seite 76-80, von Sönke Hauschild

Kohl: Vitaminspender aus Dithmarschen

Kohl ist nicht nur rund, sondern auch gesund. In ihm steckt so viel Vitamin C wie in Zitrusfrüchten. Und wenn sie ihn kaufen, stammt er höchst wahrscheinlich aus der Region, aus Dithmarschen nämlich.

Dort wird jetzt im September mit der Ernte begonnen. So auch auf dem Hof von Christian Ufen, in echter „Gesundlage“ an der Nordsee, wo viele Hände bei der Ernte mit anpacken.

Zurück zum InhaltsverzeichnisFoto: Andreas Birresborn