Menü in Weiß

LandGang Ausgabe 2014/1, Seite 52-57, von Anja Werner

Menü in Weiß

Sie liebt das Feine, Gehobene – für Claudia Petzold ist Kochen mehr als ein Beruf. Es ist eine Passion, ein hoher Anspruch und eine sinnliche Angelegenheit. Exklusiv für LandGang hat die mietbare Küchenmeisterin aus Osdorf ein norddeutsches, weißes Büfett gezaubert.

Rezepte für einen Schwarzwurzelsalat, eine feine Blumenkohlsuppe, Kabeljau auf Selleriepürree, glasiertes Schweinekarree mit Röstkartoffeln und einen norddeutschen Nachtisch mit dem verlockenden Namen „Norddeutsches Dreierlei“ werden Sie sicherlich an den heimischen Herd locken und zum Nachkochen annimieren.

Zurück zum InhaltsverzeichnisFoto: Henrik Matzen