Natürlich genießen

LandGang Ausgabe 2015/3, Seite 44-46, von Anja Werner

Natürlich genießen

Die Bioküche im Restaurant Alte Schule in Tönning schöpft aus dem Reichtum an Fisch, Fleisch, Gemüse und Käse, den Nordfriesland bietet. Das für den LandGang kreierte Menü zeigt, wie frisch und leicht ein Frühsommer-Menü schmeckt, das aus diesen Zutaten gezaubert wird.

Küchenchef Andy Greifert arbeitet am liebsten mit Produkten von Bio-Betrieben und Produzenten aus der näheren Umgebung.

Zurück zum InhaltsverzeichnisFoto: Anna Leeste-Matzen