Milch von der Weide

LandGang Ausgabe , Seite 72-75, von Sönke Hauschild

Milch von der Weide

Immer mehr Menschen verlangen nach Milch, die von Kühen stammt, die vor allem auf der Weide grasen und ihr Dasein nicht ausschließlich im Stall fristen.

Bauer Stefan Hollmer lässt seine Kühe die meiste Zeit des Jahres draußen leben, auf grünen, saftigen Weiden. Wir waren auf seinem Hof in Norderstapel und haben uns diese Form der Milchviehhaltung näher angesehen und erklären lassen.

Zurück zum InhaltsverzeichnisFoto: Marcus Dewanger