Maritime Winterküche

LandGang Ausgabe 2019/1, Seite 64-70, von Anja Werner

Maritime Winterküche

Authentizität und die historisch gewachsene Nähe zur Seefahrt prägen das Erscheinungsbild des »Hotel Hafen Flensburg«. In dessen Kombüse wird kreativ, hochwertig, leicht und natürlich maritim gekocht – auch im Winter.

Eine einzigartige Insel der Gastlichkeit, vor zwei Jahren eröffnet an dem Ort, wo das historische und maritime Herz der alten Seefahrerstadt Flensburg schlägt – das ist das an der Schiffbrücke gelegene »Hotel Hafen Flensburg« mit seinem Restaurant, der »Columbus Genusswirtschaft«. Aus acht alten Gebäuden, das älteste stammt aus dem 15. Jahrhundert, ist – kombiniert mit einigen neu errichteten Komplexen – ein Ensemble aus 69 Zimmern und Appartements entstanden.

Zurück zum InhaltsverzeichnisFoto: Henrik Matzen