Willkommen Winter

Ausgabe 2020/1 · Erschienen am 07.01.2020

Willkommen Winter

Januar/Februar

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Inhaltsverzeichnis

Gartenfreuden

Adieu Tristesse!

Adieu Tristesse!

Seite 16-21 · von Meike von der Goltz

Auch an noch so grauen und trüben Tagen schafft es Petra Schacht-Muschkowski mit viel Liebe zum Detail und dem richtigen Händchen für Farben und Formen, ihren Garten in Bargfeld-Stegen mit immergrünen Pflanzen, originellen Dekorationen und schönen Details zum Strahlen zu bringen.

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Winterjasmin – Farbtupfer im Januar

Winterjasmin – Farbtupfer im Januar

Seite 22-25 · von Svenja Schwedtke

Nicht viele Gartenpflanzen prahlen im Winter mit knalligen Farben. Der Winterjasmin kann das. Seine gelben Blüten leuchten schon vor dem Frühling in fröhlichem Gelb. Also sollte er in keinem Garten oder auf keinem Balkon fehlen.

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Backe, backe, Eiskuchen!

Backe, backe, Eiskuchen!

Seite 28-33 · von Tina Lange

Was liegt im Winter näher, als die frostigen Temperaturen für eine zarte Dekoration zu nutzen? Mit Backformen aus Blech oder Silikon lassen sich über Nacht wunderschöne Kunstwerke schaffen. Und schon am nächsten Morgen leuchten sie in der Wintersonne.

Landküche

Genussvolles Wohlfühlen

Genussvolles Wohlfühlen

Seite 70-77 · von Kim Schöffler

Das Hotel »Kirchspiels Gasthaus« in Nortorf ist eine echte Institution und seit 1854 im Besitz der Familie Heeschen. In sechster Generation lenkt seit 2009 Ulf Heeschen die Geschicke des Hauses.

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Heimatkost: Die Strandkiefer – Baum der Düfte und Erinnerungen

Heimatkost: Die Strandkiefer – Baum der Düfte und Erinnerungen

Seite 80-83 · von Marion Wick

Bei vielen von uns weckt der Duft sonnenbeschienener Strandkiefern Erinnerungen an fröhliche Kindheitstage. Von morgens bis abends am Strand oder am sandigen Baggersee im und am Wasser in der Sonne spielen, Sandburgen bauen und ab und zu Schutz unter einem der niedrigen duftenden Bäume suchen. Manchmal kletterten wir hinauf und kamen mit harzverklebten Hosen und Haaren nach Hause, was bei Mama auf wenig Begeisterung stieß.

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Handgemacht

Die Kunst des Schreibens

Die Kunst des Schreibens

Seite 34-38 · von Marc Larsson-Ohm

Schwungvoll formt die Farbe ein Schriftzeichen auf dem Papier, dann noch eines und noch eines, schließlich ein Wort. Nach und nach zeigt sich: Hier ist das Ganze viel mehr als die Summe seiner Teile. Was die Kielerin Marleen Krallmann mit ihrer zarten linken Hand entstehen lässt, ist an kraftvoller Optik kaum zu übertreffen.

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Papierwelten unter der Haube

Papierwelten unter der Haube

Seite 40-47 · von Tina Lange

Wenn das Wetter nicht nach draußen lockt, macht es Freude, drinnen kreativ zu werden. Kleine Landschaften und Arrangements aus Papier sind mit unseren Anleitungen schnell hergestellt und bekommen unter durchsichtigem Glas ihren dekorativen Auftritt.

Reine Schafwolle nachhaltig verwertet

Reine Schafwolle nachhaltig verwertet

Seite 48-53 · von Susanne Hansen

In Hollenbek, unweit des Schaalsees, spinnt und strickt Gabriela Pohl von Hand eine ganz besondere naturbelassene Wolle. Sie stammt von Schafen, deren Rassen vom Aussterben bedroht sind.

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Wohnen auf dem Lande

Hyggeliges Landidyll

Hyggeliges Landidyll

Seite 54-61 · von Kim Schöffler

Meike Brock wohnt mit ihren beiden Zwillingstöchtern in Schashagen bei Neustadt in einem gemütlichen Fachwerkhaus mitten im Ort. Nebenan begrüßt sie seit vier Jahren in zwei kuschelig eingerichteten Wohnungen im Shabby-Chic- und Vintage-Stil ihre Feriengäste.

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Zu Hause im Berkentienhaus

Zu Hause im Berkentienhaus

Seite 62-68 · von Karen Meyer-Rebentisch

Im Lübecker Kaufmannsviertel erzählt ein mit viel Gespür für Details saniertes Dielenhaus vom Glaskunst-Handwerk der vergangenen Jahrhunderte. Das Ehepaar Gabriele und Joachim Porschke verbindet dort den Traum vom Leben und Arbeiten an einem historisch gewachsenen Ort.

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Nordisch natürlich

Nachts in der Bäckerei

Nachts in der Bäckerei

Seite 102-106 · von Sönke Hauschild

Wenn wir schlafen, sind sie fleißig. Dann fertigen die Bäcker in Joldelund ihre Bio-Brote. In den Teig kommen dabei nicht nur gute Zutaten, sondern auch viel Respekt und Leidenschaft für dieses Lebensmittel. Beim nächtlichen Kneten erzählt Daniel Lorenzen zudem so manche Geschichte aus der Ferne, die er einst von seiner Walz mitbrachte.

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Kleine Kletterkünstler

Kleine Kletterkünstler

Seite 108-111 · von Marc Larsson-Ohm

Sie sind die charmanten Kletterkünstler unter den Wildtieren: Eichhörnchen sind echte Sympathieträger bei Groß und Klein. Doch was, wenn es einem der kleinen rotbraunen Nager schlecht geht? Dann wird er in der Eckernförder Eichhörnchen-Schutzstation aufgepäppelt.

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Das Gold der Meere

Das Gold der Meere

Seite 118-121 · von Anja Werner

Im Winter ist die beste Zeit, einen Meeres-Schatz zu heben. Und zwar an Nord- und Ostsee. Denn Bernstein, den viele nur als den »Schatz der Ostsee« kennen, findet sich nach stürmischen Tagen auch zahlreich am Flutsaum der Nordsee.

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Übers Land

Ein LandGang mit…Prof. Dr. Ulrich Reinhardt

Ein LandGang mit…Prof. Dr. Ulrich Reinhardt

Seite 84-87 · von Anke Pipke

Wenn ein neues Jahr beginnt, hat man nicht nur viele gute Vorsätze. Der Blick ist nach vorne gerichtet, auf das, was kommen soll und das, was kommen könnte. Die Zukunft beginnt. Vielen macht sie Angst. Zu Unrecht, sagt Zukunftsforscher Prof. Ulrich Reinhardt von der Fachhochschule Westküste in Heide, denn alles wird besser. Was für Aussichten!

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Flensburg – Kleine Hafenmetropole zum Verlieben

Flensburg – Kleine Hafenmetropole zum Verlieben

Seite 88-94 · von Anja Werner

Ganz im Norden des Landes, an einer Förde, deren nördliches Ufer schon Dänemark ist, liegt Flensburg, die Heimatstadt unserer Redakteurin Anja Werner. Über die gerät sie immer wieder aufs Neue ins Schwärmen. Und das zu Recht, wie wir finden.

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Am Wegesrand – Der Hemmelsdorfer See

Am Wegesrand – Der Hemmelsdorfer See

Seite 130 · von Annkathrin Gripp

Unterwegs in Schleswig-Holstein treffen wir immer mal wieder auf Hinweise am Straßenrand, die unsere Neugierde wecken. Dieses Mal hat unsere Volontärin Annkathrin Gripp die »Schankwirtschaft Andresen« in Katingsiel entdeckt.

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