Knackig knallige Kürbisse

LandGang Ausgabe 2020/5, Seite 122-124, von Katharina Jens

Sie leuchten in kräftigen Farben, schmecken herrlich als wärmende Suppe oder lassen einem zu Halloween einen eiskalten Schauer über den Rücken laufen – Kürbisse sind das Gemüse des Herbstes und kaum einer kommt in der dritten Jahreszeit ohne sie aus. Seit dem 1. September hat das Kürbisparadies Hof Adolf in Braak im Kreis Stormarn seine Tore für alle Liebhaber des herbstlichen Allrounders geöffnet.

Seit mehr als 20 Jahren hat sich Familie Adolf nun schon dem Anbau von Kürbissen verschrieben. Was heute geplant und durchdacht abläuft, ist einst aus einer Notwendigkeit heraus entstanden. „Eigentlich haben wir Zuckermais angebaut“, erklärt Lukas Adolf, „aber dann war das Saatgut aufgebraucht und wir wollten die restlichen Flächen nicht ungenutzt lassen.“ Und so kaufte sein Vater Bernd Adolf kurzerhand Kürbissaat – mit nachhaltigem Erfolg. Schon im ersten Jahr funktionierte der Anbau gut und die Familie konnte am Ende der Saison alle Kürbisse verkaufen. Was damals mit einer Sorte – dem Gelben Zentner – begann, ist heute auf eine Vielfalt von mehr als 200 verschiedenen Kürbissorten angewachsen.

Zurück zum InhaltsverzeichnisFoto: Henrik Matzen