Zeit der Gemütlichkeit

Ausgabe 2021/6 · Erschienen am 02.11.2021

Zeit der Gemütlichkeit

November/Dezember

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Inhaltsverzeichnis

Gartenfreuden

Gut in Form

Gut in Form

Seite Gut in Form · von Christiane Herrmann

Maren Kloss hat Freude daran, ihre Hecken und Gehölze in Form zu bringen. Sie schenken ihrem Garten in Bendorf Struktur. Jede Wegbiegung eröffnet eine neue Perspektive, die Beete sind stets im Wandel und jeder Baum hat seine Geschichte. Mit viel Handarbeit, Zeit und vor allem Liebe hat sie eine Kuhweide in ein kleines Paradies verwandelt.

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Blickfang Rinde

Blickfang Rinde

Seite 26-28 · von Svenja Schwedtke

Blüten und Herbstlaub haben sich verabschiedet, nun hat die Rinde ihren großen Auftritt! An Bäumen und Sträuchern zieht sie mit leuchtenden Farben und spannenden Strukturen im winterlichen Garten alle Blicke auf sich.

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Handgemacht

Ganz natürlich

Ganz natürlich

Seite 30-35 · von Beate Knoop, Seaside Cottage

Deko aus Naturmaterialien in zarten Farben wirkt besonders harmonisch. Familie und Freunde nehmen gern an einer so liebevoll gedeckten Tafel Platz und das erste Gesprächsthema steht auch schon fest: Wie bastelt man diese schönen Kreationen aus Birkenrinde? Wir zeigen es Ihnen gerne.

Der Ton macht die Musik

Der Ton macht die Musik

Seite 48-54 · von Alexandra Wulf

Holzblasinstrumentenmacher ist wohl eine der längsten Berufsbezeichnungen, die es gibt. Hauptsächlich in Süddeutschland ausgeübt, gibt es aber auch in Schleswig-Holstein Experten für Klangkörper, Klappen und die ganze Klaviatur der exzellenten Töne. Marlene Leuchtmann ist eine der Jüngsten darunter.

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Handgeschöpftes Papier

Handgeschöpftes Papier

Seite 64-69 · von Anja Schröder

Natürlich können wir Papier in den unterschiedlichsten Ausführungen kaufen. Etwas ganz besonderes dagegen ist Selbstgemachtes, das als Platzkarte auf der Weihnachtstafel, Geschenkanhänger oder Wimpelkette einem lieben Menschen signalisiert, dass er eine ganz besondere Rolle in unserem Leben spielt.

Landküche

Zum Auslöffeln!

Zum Auslöffeln!

Seite 92-98 · von Alexandra Wulf

Eine Suppe, die wir uns gern einbrocken – denn in der kalten Jahreszeit gibt es nichts, was besser durchwärmt und alle an einen Tisch holt. Fein als Spinatsuppe mit Zitrone, klassisch als Lauchsuppe mit Kartoffeln, herzhaft als Sauerkrautsuppe mit Debrecziner und exotisch als Rote-Linsen-Suppe mit Koriander. Guten Appetit!

Leckerer Spitzwegerich

Leckerer Spitzwegerich

Seite 100-103 · von Marion Wick

Der Spitzwegerich ist allgemein als Hustenkraut bekannt, und so gibt es die verschiedensten Spitzwegerichsäfte – Omas Hausapotheke bietet außerdem Spitzwegerichtee. Das Kraut schmeckt allerdings mit seinem zarten Pilzaroma auch gut als Zutat in verschiedenen Gerichten.

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Wohnen auf dem Lande

Nordische Weihnacht

Nordische Weihnacht

Seite 36-42 · von Meike von der Goltz

Mit viel Geschmack und dem Blick für besondere antike Möbel führt Hella Struve gemeinsam mit ihrer Schwester Dina das Interieur-Geschäft »Antine« in Stedesand. Zur Adventszeit verleiht sie der nordischen Lebensart im Geschäft einen zarten weihnachtlichen Glanz mit edler Note – genau wie in ihrem eigenen Zuhause.

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Wie in den Hamptons

Wie in den Hamptons

Seite 70-76 · von Jana Walther

Gedeckte Farben, Materialien aus der Natur und die Verbindung zum Wasser: Der amerikanische Landhausstil zieht sich durch das ganze Haus von Familie Schubert in der Nähe von Itzehoe.

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Übers Land

Die Seele verwöhnen

Die Seele verwöhnen

Seite 56-63 · von Marc Larsson-Ohm

Kunst ist so vielfältig wie die wunderbaren Menschen, die sie erschaffen oder die ihr den angemessenen Raum geben. In Schleswig-Holstein hat sich eine anspruchsvolle Szene entwickelt, die - nicht zuletzt geprägt vom Leben zwischen den Meeren – internationale Anerkennung erfährt. Kommen Sie daher mit uns auf eine kleine Reise in die wunderbare Welt des Nicht-Alltäglichen.

Lichter am Meer und auch dahinter

Lichter am Meer und auch dahinter

Seite 78-86 · von Claudia Reshöft

Wenn der Winter naht, wird es gemütlich im Ostseeferienland. Nach ausgedehnten Spaziergängen an der Küste, über stille Pfade oder durch den Wald beginnt das große Leuchten, das die Ortschaften Grömitz, Kellenhusen, Dahme, Grube und Lensahn miteinander verbindet – mal schummrig, mal spektakulär, aber immer bezaubernd.

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Ein LandGang mit… Anne Benett-Sturies

Ein LandGang mit… Anne Benett-Sturies

Seite 118-121 · von Sönke Hauschild

Aufgewachsen auf einem kleinen landwirtschaftlichen Betrieb an der Trave, weist Anne Benett-Sturies einen bemerkenswerten Lebensweg auf. Sie kann Reet schneiden und jagen, Veranstaltungen moderieren und eine Landesamtsabteilung leiten. Sie entwickelt Konzepte und ist zugleich umsetzungsstark. Ihre Wurzeln sieht sie im ländlichen Raum, in der Landwirtschaft.

Doppeltes Glück

Doppeltes Glück

Seite 126-139 · von Meike von der Goltz

In Schleswig-Holstein leben die glücklichsten Menschen Deutschlands. Das hat uns der jährlich erscheinende Glücksatlas wieder einmal bestätigt. Bereits zum achten Mal in Folge wird den Schleswig-Holsteinern die größte Lebenszufriedenheit quittiert und das verwundert uns, ehrlich gesagt, keineswegs.

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Witt oder geel?

Witt oder geel?

Am Wegesrand
Seite 146 · von Marc Larsson-Ohm

Unterwegs in Schleswig-Holstein treffen wir immer mal wieder auf Hinweise am Straßenrand, die unsere Neugierde wecken. Dieses Mal überquert unser Redakteur Marc Larsson-Ohm mitten in Nordfriesland den Köm-Äquator.

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Nordisch natürlich

Weich und federleicht

Weich und federleicht

Seite 104-108 · von Sönke Hauschild

Bei Dithmarschen denkt man an Weiß: Wolken am blauen Himmel, Schafe auf dem grünen Deich. Besucht man Martje und Stefan Anders, dann fällt einem auf, was zum Dreiklang fehlt: Gänse aus bäuerlicher Haltung. Und diese Haltung hat eine lange Tradition an der Küste. Der Gänsemarkt Gudendorf fertigt aus Federn und Daunen der Tiere kuschelige Träume: Bettdecken und Kissen, die zum gesunden und wohligen Schlafen einladen. Davor steht aber viel Arbeit an.

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Exotische Unterwasserwelt

Exotische Unterwasserwelt

Seite 110-112 · von Marc Larsson-Ohm

Im beschaulichen Strande tummeln sich in einer Unterwasserstadt der besonderen Art unzählige muntere Bewohner: Das Team der »Förde Garnelen« produziert dort exotische Köstlichkeiten, und das auch noch nachhaltig.

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Nächtlicher Besucher

Nächtlicher Besucher

Seite 122-124 · von Marc Larsson-Ohm

Seine süße Schnute macht ihn zu einem Liebling aller Tierfreunde, doch seine Lebensräume werden zunehmend kleiner: Der Igel hat es in Schleswig-Holstein nicht immer leicht – aber man kann ihm helfen.

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