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Exotische Unterwasserwelt

LandGang Ausgabe 2021/6, Seite 110-112, von Marc Larsson-Ohm

Im beschaulichen Strande tummeln sich in einer Unterwasserstadt der besonderen Art unzählige muntere Bewohner: Das Team der »Förde Garnelen« produziert dort exotische Köstlichkeiten, und das auch noch nachhaltig.

Selbst als Mensch würde man sich im 28 Grad warmen Wasser ausgesprochen wohl fühlen, wenngleich dem Meeresfan wohl der Strand fehlen dürfte. Die »White Tiger« Garnelen dagegen finden in der Zuchtanlage unweit der Landeshauptstadt geradezu paradiesische Lebensbedingungen. Die Exoten, die zu den Zehnfußkrebsen gehören und eigentlich aus dem Pazifikraum stammen, werden weltweit in Aquakulturen gezüchtet. Der Norden bekommt ihnen aber offensichtlich ganz besonders gut.

Zurück zum InhaltsverzeichnisFoto: Pepe Lange