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Tolle Gläser
Erschienen in Herbstlicher Farbenzauber · 2021/5
Seite 106-110 · von Alexandra Wulf
Gemüse kann durch Fermentation ganz einfach haltbar gemacht werden. Dazu braucht es Gläser, Wasser, Salz und leckere Gewürze. Mit wenigen Handgriffen und etwas Geduld können Schätze aus dem Garten so auch Monate später noch genossen werden.
Würzige Knoblauchsrauke
Erschienen in Herbstlicher Farbenzauber · 2021/5
Seite 136-139 · von Marion Wick
Neben leckeren Senfaromen begeistert die Knoblauchrauke mit ihrem namensgebenden Geschmack, der vielen Gerichten einen besonderen Kick verleiht. Blüten, Blätter und Samen der bei Insekten äußerst beliebten Pflanze sind in der Küche verwendbar.
Starker Auftritt
Erschienen in Herbstlicher Farbenzauber · 2021/5
Seite 54-58 · von Meike von der Goltz
Lorenz Hamann aus Preetz ist einer der letzten Holzschuhmacher in Schleswig-Holstein. Gerne würde er seinen Betrieb an die nächste Generation übergeben - aber die Suche nach einem Nachfolger ist sehr schwer.
Stählerne Schönheiten
Erschienen in Herbstlicher Farbenzauber · 2021/5
Seite 78-84 · von Marc Larsson-Ohm
Wenn Uwe Tittel in seiner »Schlei Schmiede Schleswig« das Feuer schürt, seine Utensilien zurechtlegt und eine Vision aus dem Eisen schmiedet, dann verschwimmen die Grenzen von Hand- und Kunstwerk.
Wohlig warmer Herbst
Erschienen in Herbstlicher Farbenzauber · 2021/5
Seite 86-93 · von Julia Dircks
Nun kommen die Tage, an denen es draußen kälter werden kann. Umso schöner ist es, wenn wir es uns zu Hause gemütlich machen. Mit warmen Farben und liebevollen Designs sorgen unsere Nähideen für eine behagliche Atmosphäre.
Spezial: Nordisch nachhaltig
Erschienen in Herbstlicher Farbenzauber · 2021/5
Seite 113-131 · von Katharina Jens
Radio, Fernsehen, Zeitungen und Social Media – das Wort Nachhaltigkeit ist aktuell in aller Munde und kaum einer kann sich dieser Diskussion entziehen. Auch wir möchten uns auf den folgenden Seiten diesem wichtigen Thema widmen, das so neu gar nicht ist und dennoch wichtiger denn je. Aber bevor wir mit Tipps und Tricks für den Alltag starten, stellen wir uns die Frage: Was ist Nachhaltigkeit eigentlich genau?
Das flüssige Gold der Äpfel
Erschienen in Herbstlicher Farbenzauber · 2021/5
Seite 146-148 · von Sönke Hauschild
In der nördlichsten Süßmosterei Deutschlands wird aus erntefrischem Obst leckerer Saft gepresst, der Kindheitserinnerungen weckt. Der Familienbetrieb Süßmosterei Steinmeier besteht seit über 70 Jahren und fertigt nach traditionellen Rezepturen – zum Glück!
Die Stille im Watt
Erschienen in Herbstlicher Farbenzauber · 2021/5
Seite 162-168 · von Marc Larsson-Ohm
Urlaub in Schleswig-Holstein liegt voll im Trend. Um den wachsenden Tourismus in Einklang mit dem besonderen Schutzstatus des Wattenmeers zu bringen, müssen die verschiedenen Akteure jedoch zukünftig noch enger zusammenarbeiten.
Vielfältiges Malente
Erschienen in Herbstlicher Farbenzauber · 2021/5
Seite 48-51 · von Claudia Reshöft
Dichter hätten kaum einen idyllischeren Platz finden können als Malente. Und Gesundheitsexperten würden raten, die seenreiche Natur und die klare Luft zwischen den ausgedehnten Wäldern täglich zu genießen. Aber auch wer sich nur eine kurze oder lange Weile an diesem zauberhaften Ort verordnet, tankt Energie und Erlebnisse, die unvergessen bleiben.
Das Mehr zwischen den Küsten
Erschienen in Herbstlicher Farbenzauber · 2021/5
Seite 64-69 · von Katharina Jens
Den hektischen Alltags hinter sich lassen, Ruhe genießen und dabei wieder ein bisschen mehr zu sich selbst finden – wir alle hegen diesen Wunsch und brauchen dann und wann eine Auszeit, die uns erlaubt einmal tief Luft zu holen.