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Das kleine Haus am See
Erschienen in Pure Sommerfrische · 2021/4
Seite 64-70 · von Meike von der Goltz
Auf Gut Nehmten am großen Plöner See haben Sophie und Christoph Freifrau und Freiherr von Fürstenberg-Plessen mit der Renovierung des alten Backhauses ein bezauberndes Feriendomizil geschaffen.
Sanddorn - goldene Küstenfrucht
Erschienen in Pure Sommerfrische · 2021/4
Seite 104-108 · von Annkathrin Gripp
Die außergewöhnliche Kraft der leuchtend orangefarbenen Beere war schon den Griechen in der Antike bekannt. Auch Dschingis Kahn vertraute auf den Fitmacher. Lange Zeit fast in Vergessenheit geraten, erobert das heimische Super-Wildobst nun Hausapotheke und Kochbücher.
Eiskalte Genussmomente
Erschienen in Pure Sommerfrische · 2021/4
Seite 136-139 · von Sönke Hauschild
Zwischen Kropp und Tetenhusen, also dort, wo saftig-grüne Weiden die Landschaft bestimmen, ist die Milchviehhaltung Zuhause. Dort liegt der Hof Fuhlreit – und die Heimat von »Geesa’s Eis«.
Farbenfrohe Flugkünstler
Erschienen in Pure Sommerfrische · 2021/4
Seite 142-146 · von Marc Larsson-Ohm
Als »fliegende Edelsteine« sind Eisvögel bekannt, doch so schillernd ihr Spitzname ist, so unauffällig verhält sich der gefiederte Fischfänger in seinem Revier. Um ihn zu entdecken, braucht es Ruhe, Geduld – und eine gehörige Portion Glück.
Im Seenreich
Erschienen in Pure Sommerfrische · 2021/4
Seite 54-63 · von Claudia Reshöft
Stille Wasser – soweit das Auge reicht. Ähnlich einer Insel thront das wunderschöne Plön über der seenreichen Landschaft des Naturparks Holsteinische Schweiz. Von jedem Punkt aus sind es nur ein paar hundert Schritte, bis man wieder an einem Ufer steht. Und so finden Ausflügler, Wassersportler und Naturliebhaber zu Füßen des majestätischen Schlosses ein wahres Eldorado vor.
Ein LandGang mit...Prof. Dr. Katja Matthes
Erschienen in Pure Sommerfrische · 2021/4
Seite 110-113 · von Marc Larsson-Ohm
Sie ist eine der führenden Klimawissenschaftlerinnen und seit dem vergangenen Jahr auch Direktorin eines der renommiertesten Forschungszentren der Welt.
Nachhaltigkeit als kulinarischer Genussfaktor
Erschienen in Pure Sommerfrische · 2021/4
Seite 90-98 · von Anja Werner
Respekt vor der Natur und vor dem, was vor der Haustür wächst und gedeiht prägt die Küche des Hotel Waldschlösschen ebenso, wie ein außergewöhnlich hoher Anspruch an die Produkte und ihre Verarbeitung.
Heimatkoste: Eberesche
Erschienen in Pure Sommerfrische · 2021/4
Seite 100-103 · von Marion Wick
Die Früchte der Eberesche sind auch als »Vogelbeere« bekannt und in den südlicheren Teilen Deutschlands mitunter als giftig verschrien. In Schleswig-Holstein hingegen sind sie ein recht beliebter Ersatz für Preiselbeeren. Man findet die kleinen Bäumchen bei uns in vielen Knicks.
Am Wegesrand
Erschienen in Pure Sommerfrische · 2021/4
Seite 154 · von Marc Larsson-Ohm
Unterwegs in Schleswig-Holstein treffen wir immer mal wieder auf Hinweise am Straßenrand, die unsere Neugierde wecken.
Schifferstadt Lauenburg
Erschienen in Pure Sommerfrische · 2021/4
Seite 120-125 · von Karen Meyer-Rebentisch
Ein schnuckeliges Städtchen mit viel Geschichte, einem weiten Blick und wunderbarer Natur, aber auch interessanten Industrie- und Technikdenkmälern – das ist Lauenburg. Die kleine, im Dreiländereck zwischen Schleswig-Holstein, Niedersachsen und Mecklenburg-Vorpommern gelegene Stadt bietet zudem herrliche Ausblicke auf die Elbe.