Seite: 4 von 5 | Treffer: 30 bis 40 von 48
Die Käserin von Backensholz
Erschienen in ·
Seite 74-77 · von Sönke Hauschild
Begonnen hatte alles mit einem Käse-Crash-Kurs in der Landküche des idyllischen Bauernhofes in Oster-Ohrstedt: Martina Metzger-Petersen wird zur Käseexpertin.
Die Käserin von Backensholz
Erschienen in ·
Seite 74-77 · von Sönke Hauschild
Begonnen hatte alles mit einem Käse-Crash-Kurs in der Landküche des idyllischen Bauernhofes in Oster-Ohrstedt: Martina Metzger-Petersen wird zur Käseexpertin.
Alles bio, aber anders
Erschienen in ·
Seite 70-72 · von Sönke Hauschild
Auf dem Westhof in Dithmarschen wird auf 1 000 Hektar Ackerfläche Gemüse angebaut.
Aukruger Auerochsen
Erschienen in ·
Seite 84-88 · von Sönke Hauschild
Herden von Auerochsen, die friedlich grasend durch die Weidelandschaft ziehen – das gibt es doch gar nicht mehr?
Rinderbauern im Norden
Erschienen in ·
Seite 62-64 · von Sönke Hauschild
Zu Besuch auf zwei Höfen in Schleswig-Holstein
Hofleben heute
Erschienen in ·
Seite 92-94 · von Sönke Hauschild
Hans-Peter Tramsen hat einen der ältesten Berufe der Welt: Er ist Bauer. Sein Hof in Dollerup in Nordfriesland befindet sich seit Jahrhunderten in Familienbesitz.
Zwartbles - Die Schafe mit den weißen Socken
Erschienen in ·
Seite 68-70 · von Sönke Hauschild
Zwartbles-Schafe sind eine alte Haustierrasse. Dank Züchtern wie Jürgen Sönnichsen aus Wobbenbüll blieb sie bisher vom Aussterben bewahrt.
Vom Korn zum Brot
Erschienen in ·
Seite 62-66 · von Sönke Hauschild
Brot ist ein wichtiger Teil der menschlichen Ernährung. Doch für viele Menschen ist es mehr. Wir lieben unser Brot. Wir haben uns auf den Weg gemacht, diese Liebe hier im Norden zu ergründen - vom Acker über die Mühle bis in den Glutofen der Bäckerei.
Matjes: Zarter Hering aus Glücksstadt
Erschienen in ·
Seite 86-89 · von Sönke Hauschild
Früher ein „Arme-Leute-Essen“, heute eine der bekanntesten norddeutschen Spezialitäten überhaupt: Matjes.
Kohl: Vitaminspender aus Dithmarschen
Erschienen in ·
Seite 76-80 · von Sönke Hauschild
Kohl ist nicht nur rund, sondern auch gesund. In ihm steckt so viel Vitamin C wie in Zitrusfrüchten. Und wenn sie ihn kaufen, stammt er höchst wahrscheinlich aus der Region, aus Dithmarschen nämlich.