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Kulinarisches Kleinod

Kulinarisches Kleinod

Erschienen in Alles leuchtet · 2016/6
Seite 50-59 · von Anja Werner

Die Karte des traditionsreichen Ausflugslokals „Forsthaus Friedrichsruh“ im Sachsenwald prägen heute deftige norddeutsche Klassiker, Wildspezialitäten aus dem Wald sowie eine moderne internationale Küche mit mediterranen und asiatischen Akzenten.

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Gesalzene Liebeserklärung

Gesalzene Liebeserklärung

Erschienen in Kleine Auszeit · 2016/5
Seite 72-77 · von Anja Werner

Ankommen, wohlfühlen und sich überraschen lassen: So sollen Urlauber und Tagesgäste Grömitz erleben. Die Tourismus-Verantwortlichen haben dafür viel getan. Grömitz erfindet sich neu. Eine Entdeckungstour lohnt sich zu jeder Jahreszeit.

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Genuss vom Land's End

Genuss vom Land's End

Erschienen in Sommerfreuden · 2016/4
Seite 42-49 · von Anja Werner

An einem besonderen, von der Natur und den Gezeiten geprägten Ort wird das LandGang-Sommermenü gekocht - im Hallig-Krog an der äußersten Spitze der Hamburger Hallig.

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Leicht & lecker

Leicht & lecker

Erschienen in Landglück · 2016/3
Seite 50-57 · von Anja Werner

Mit Julian Richert ist frischer Wind in die Küche des Seehotels Töpferhaus am Bistensee eingezogen. Frische Kräuter, Frühlingsgemüse, Beeren und Lamm prägen sein LandGang-Menü, das Lust auf den Frühsommer macht.

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Nordischer Frühlingsgenuss

Nordischer Frühlingsgenuss

Erschienen in Zauberhaftes Frühjahr · 2016/2
Seite 44-50 · von Anja Werner

Aus Schleswig-Holstein, Dänemark, Norwegen und Island stammen die frischen Produkte, aus denen in der Küche des Strandhotel Glücksburg exklusiv für den LandGang ein Frühlingsmenü gezaubert wird – versierte Hobbyköche werden Spaß am Nachkochen haben.

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Wärmender Wintergenuss

Wärmender Wintergenuss

Erschienen in Winterträume · 2016/1
Seite 44-50 · von Anja Werner

Traditionelle Holsteiner Gerichte und hochwertige regionale Produkte prägen die Küche auf dem Antik-Hof Bissee. Doch Küchenchef Carsten Ott liebt auch extravagante Kreationen. Beides findet sich im Winter-Menü, das er für LandGang zusammengestellt hat.

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Alte Scheune, ganz modern

Alte Scheune, ganz modern

Erschienen in Winterträume · 2016/1
Seite 58-64 · von Anja Werner

Es begann mit einer verrückten Idee. Über mehrere Jahre baute Familie Köhler eine alte, marode Scheune zu einem außergewöhnlichen, 450 Quadratmeter großen Domizil um. Geprägt ist das Scheunenhaus in Sierksdorf durch einen Stil-Mix aus modern und rustikal.

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Gans schön lecker

Gans schön lecker

Erschienen in Zeit der Vorfreude · 2015/6
Seite 46-52 · von Anja Werner

Auf dem Dithmarscher Gänsemarkt in Gudendorf gibt es nichts, was es von der Gans nicht gibt. Im November und Dezember ist die Nachfrage nach knusprigem Gänsebraten in der Gaststube des Familienbetriebs besonders groß. Und dann gibt es neben dem klassischen Rezept auch interessante Varianten.

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So schmeckt der Herbst

So schmeckt der Herbst

Erschienen in Bunter Herbst · 2015/5
Seite 4-50 · von Anja Werner

Wir kochen leckere Gerichte im Fährhaus Missunde in Brodersby direkt an der Schlei und verraten die köstlichen LandGang-Rezepte des Küchenchefs Andy Philipp, die den Herbst noch schöner machen.

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Kochen mit Meerblick

Kochen mit Meerblick

Erschienen in Lust auf Sommer · 2015/4
Seite 50-57 · von Anja Werner

Wir kochen leckere Gerichte im Treib-Gut in Eckernförde, direkt am Ostseestrand der Bucht.

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