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Die Rettung des goldenen Scheckenfalters
Erschienen in So ein Sommerglück! für 4,90€ · 2019/4
Seite 28-31 · von Jana Schmidt und Julia Seeliger
Man hatte ihn schon aufgegeben. Der Goldene Scheckenfalter, Euphydryas aurinia, war hier bei uns im Norden schon ausgestorben. Für immer verloren also, oder? Jetzt ist er zurück.
Der Fischer und sein Fang
Erschienen in So ein Sommerglück! für 4,90€ · 2019/4
Seite 114-116 · von Sönke Hauschild
Wenn andere noch schlafen und sich in ihre warmen Betten kuscheln, ist Lasse Mahrt schon draußen auf See, um Fisch zu fangen. Wir haben ihn begleitet und in Damp an der Ostsee mit ihm abgelegt.
Gutes Wasser
Erschienen in So ein Sommerglück! für 4,90€ · 2019/4
Seite 126-129 · von Marc Larsson-Ohm
Aus der »Kimberquelle« im Naturpark Aukrug sprudelt ein ganz besonderes Wasser. Es löscht an vielen Orten im Norden den Durst. Und wer es genießt, tut dabei nicht nur sich selbst etwas Gutes, sondern hilft auch noch Menschen mit Behinderungen.
Probsteier Erdbeerglück
Erschienen in Lust auf Genuss für 4,90 € · 2019/3
Seite 74-80 · von Nadine Hünefeldt
Auf den Feldern des idyllischen Schillerhofs in Wisch im Kreis Plön wachsen auf zwei Hektar die wohl köstlichsten Bio-Erdbeeren der Region. Nur zwei Kilometer vom Strand entfernt, entwickeln die Früchte im milden Seeklima ein einzigartiges Aroma.
Unterwegs im Wattenmeer
Erschienen in Lust auf Genuss für 4,90 € · 2019/3
Seite 106-109 · von Marc Larsson-Ohm
Zweimal am Tag Ebbe und Flut – kleine Tiere haben es im Wattenmeer nicht leicht. Doch wie überleben sie diese extremen Bedingungen? Beantworten wir diese Frage doch gemeinsam bei einer Suche nach den »Small Five« des Nationalparks.
Demeter in Dannwisch
Erschienen in Lust auf Genuss für 4,90 € · 2019/3
Seite 126-129 · von Sönke Hauschild
Landwirtschaft ist mehr Berufung als Beruf. Das sagen die Betreiber von Hof Dannwisch in Horst bei Elmshorn. „Wirtschaften mit Sinn“ nennen Esther und Thomas Scharmer das. Sie sind Teil eines ungewöhnlichen Teams.
Die Austernzüchter im Wattenmeer
Erschienen in Verrückt nach Frühling für 4,90 € · 2019/2
Seite 112-117 · von Sönke Hauschild
Auf Sylt ist vieles besonders und manches gar elitär. Eines ist aber einzigartig in ganz Deutschland: die Sylter Royal – die einzige deutsche Auster. Fünfzig Jahre lang gab es auch auf Deutschlands bekanntester Insel kein heimisches Angebot. Im Jahr 1986 wurde die Tradition dann von der Dittmeyer's Austern-Compagnie wieder aufgenommen.
Wo ist Greta?
Erschienen in Verrückt nach Frühling für 4,90 € · 2019/2
Seite 118-121 · von Jana Schmidt
Die Uferschnepfe, plattdeutsch liebevoll Greta genannt, ist einer unserer bedrohten Wiesenvögel im Land zwischen den Meeren. Um ihrem Nachwuchs einen guten Start in das Abenteuer Leben zu ermöglichen, engagieren sich Vogelschützer mit verschiedenen Maßnahmen.
Glückliche Galloways
Erschienen in Auf ein Neues! für 4,90 € · 2019/1
Seite 88-93 · von Jana Schmidt
Im Stiftungsland stehen die Robust-Rinder das ganze Jahr über auf den Weiden. Auch im Winter fühlen sie sich draußen wohl und leisten einen wertvollen Beitrag zum Naturschutz.
Milch & mehr
Erschienen in Auf ein Neues! für 4,90 € · 2019/1
Seite 94-96 · von Sönke Hauschild
Die kleine »Meierei Horst« hat es geschafft und den Strukturwandel erfolgreich gemeistert. Der Neustart gelang mit Werten wie Tradition, Nachhaltigkeit und Regionalität und mit dem Bewusstsein, dass gut Ding einfach Weile haben muss.