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Die Renaissance der Ruhe

Die Renaissance der Ruhe

Erschienen in Auf in den Frühling für 4,90€ · 2020/2
Seite 78-82 · von Marc Larsson-Ohm

Im idyllischen Bebensee züchtet Mechthild Bening auf ihrem Hof weiße Galloway-Rinder und schwarze Schleswiger Kaltblutpferde. Mit ihrem Engagement bewahrt sie die seltenen Farbschläge der Tiere davor, in Vergessenheit zu geraten.

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Nachhaltiger Käsegenuss

Nachhaltiger Käsegenuss

Erschienen in Auf in den Frühling für 4,90€ · 2020/2
Seite 84-88 · von Marc Larsson-Ohm

In dem kleinen nordfriesischen Ort Oster-Ohrstedt bewirtschaftet die Familie Metzger-Petersen ihren Hof nach Bioland-Richtlinien – Milchviehhaltung und Käserei gehen dabei eine perfekte Symbiose ein.

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Nachts in der Bäckerei

Nachts in der Bäckerei

Erschienen in Willkommen Winter für 4,90€ · 2020/1
Seite 102-106 · von Sönke Hauschild

Wenn wir schlafen, sind sie fleißig. Dann fertigen die Bäcker in Joldelund ihre Bio-Brote. In den Teig kommen dabei nicht nur gute Zutaten, sondern auch viel Respekt und Leidenschaft für dieses Lebensmittel. Beim nächtlichen Kneten erzählt Daniel Lorenzen zudem so manche Geschichte aus der Ferne, die er einst von seiner Walz mitbrachte.

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Kleine Kletterkünstler

Kleine Kletterkünstler

Erschienen in Willkommen Winter für 4,90€ · 2020/1
Seite 108-111 · von Marc Larsson-Ohm

Sie sind die charmanten Kletterkünstler unter den Wildtieren: Eichhörnchen sind echte Sympathieträger bei Groß und Klein. Doch was, wenn es einem der kleinen rotbraunen Nager schlecht geht? Dann wird er in der Eckernförder Eichhörnchen-Schutzstation aufgepäppelt.

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Das Gold der Meere

Das Gold der Meere

Erschienen in Willkommen Winter für 4,90€ · 2020/1
Seite 118-121 · von Anja Werner

Im Winter ist die beste Zeit, einen Meeres-Schatz zu heben. Und zwar an Nord- und Ostsee. Denn Bernstein, den viele nur als den »Schatz der Ostsee« kennen, findet sich nach stürmischen Tagen auch zahlreich am Flutsaum der Nordsee.

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Grünkohl aus der Wildnis

Grünkohl aus der Wildnis

Erschienen in Zeit für Besinnlichkeit für 4,90€ · 2019/6
Seite 97-100 · von Sönke Hauschild

Die Blomesche Wildnis nördlich von Glückstadt besteht aus altehrwürdigen Bauernhäusern und fruchtbaren Äckern, auf denen traditionell eine Vielfalt an Gemüse wächst. Aber wild ist nichts in diesem ehemaligen Vorland der Elbe. Und das ist schon lange so. Denn die wunderschöne Landschaft geht auf Eindeichungen Anfang des 17. Jahrhunderts zurück.

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Die Retterinnen der Fischzucht

Die Retterinnen der Fischzucht

Erschienen in Zeit für Besinnlichkeit für 4,90€ · 2019/6
Seite 118-120 · von Marc Larsson-Ohm

In ein maritimes Abenteuer der besonderen Art haben sich Yvonne Rößner und Sophie Bodenstein zu Jahresbeginn gestürzt: Die Meeresbiologinnen übernahmen eine traditionsreiche Forellenzucht, die im Wasser der Kieler Förde schwimmt.

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Burmeisters Kartoffeln

Burmeisters Kartoffeln

Erschienen in Herbstliche Heimatliebe für 4,90€ · 2019/5
Seite 80-84 · von Sönke Hauschild

Bereits in vierter Generation werden auf dem Hof Burmeister in Wakendorf (I) Kartoffeln angebaut. Und Wiebke und Thies Burmeister sind nicht weniger leidenschaftlich mit den Erdäpfeln beschäftigt als ihre Vorfahren. Denn die Knolle benötigt mehr Aufmerksamkeit und Pflege, als so mancher vermutet.

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Vögel kennen keine Grenzen - Mit den Nationalpark-Partnern zu den »Flying Five«

Vögel kennen keine Grenzen - Mit den Nationalpark-Partnern zu den »Flying Five«

Erschienen in Herbstliche Heimatliebe für 4,90€ · 2019/5
Seite 138-143 · von Marc Larsson-Ohm

Der Nationalpark Wattenmeer ist für Vogelfreunde ein Traum: Unzählige Arten kann man dort beobachten – und entdeckt dabei mit etwas Glück auch die fliegenden Stars des Wattenmeers.

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Wilder Westen im schönen Norden

Wilder Westen im schönen Norden

Erschienen in Herbstliche Heimatliebe für 4,90€ · 2019/5
Seite 144-151 · von Annkathrin Gripp

Manchmal braucht es etwas Mut zu großen Schritten im Leben. Michael »Kowa« Kowalewski hat vor einigen Jahren gleich viele große Schritte getan und sich mit der Breeder’s Pride Ranch einen Lebenstraum erfüllt. Gemeinsam mit einem starken Team hält er in Latendorf amerikanische Rocky Mountain Horses.

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